1、严抓食品生产监管。落实食品生产安全风险分析研判，继续排查生产领域食品安全风险，建立风险清单和措施清单。重点抓好乳制品、肉制品、白酒、茶叶、食用植物油、瓶桶装水和旅游特色食品等食品生产企业风险防控工作。努力践行“四个最严”的要求，进一步加大日常监督检查的力度，督促企业持续保持生产许可条件，严格按照法律法规、食品安全标准组织生产，加强从原料进厂到车间生产、贮存、检验、交付的全过程控制，切实保证食品生产安全。对乳制品、肉制品、白酒、桶装水等食品生产企业实施重点检查。截至6月20日，武夷山市食品生产取证企业1416家，共按规定组织审查新核发、延续、变更食品生产许可284家次。共出动执法人员671人次，检查食品生产企业384户次，下达责令整改通知书30份。

2、加强“一品一码”追溯体系建设。督促食品生产企业建立健全食品安全可追溯体系，持续强化“一品一码”追溯体系应用，落实“一证通”相关要求，推动追溯体系建设提质、扩面、增效，确保产品来源可查、去向可追、风险可控、责任可究。我局已督促1398家食品生产企业录入可追溯信息35.49万条。

3、开展食品生产安全自查、承诺及食品安全管理人员考核。督促食品生产企业切实履行主体责任，建立完善食品安全自查制度，对食品安全状况进行自查。对自查存在的问题，企业应制定整改方案，明确责任人、整改时限，并采取行之有效的措施，切实做到逐个问题整改到位，把风险隐患消除在萌芽状态，确保食品生产安全。建立从业人员管理制度，加强对食品安全管理人员的培训和考核。结合新颁布的《食品安全法实施条例》和《食品生产许可管理办法》的宣贯工作，通过网络形式完成对辖区所有茶叶生产企业负责人法律法规、相关食品安全标准、疫情防控、安全生产提示提醒等企业主体责任和职业道德宣传培训及考试工作，实现100%企业接受并通过培训。截至6月20日，已完成2022年度食品生产企业食品安全知识网络培训1085家，覆盖率83.4%，合格率达97.02%。